豌豆筍乾
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因為豌豆含有豐富的優質蛋白和纖維素，有增強抵抗力和清腸作用,而筍乾也是清膩減肥的，所以這道杭州家常菜筍乾炒豌豆,也為春天愛美的你清腸減肥養生保健哈。
烹飪步驟
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步驟 1/5
先將筍乾在水裡浸泡一天漲發透，洗去鹽份，（扁尖筍乾肉厚所以一定要浸泡透，因為我是今年新做的鹹筍乾，所以用水浸去鹽份就可以了，如果是臘筍最好是淘米水浸漲為好） -
步驟 2/5
筍切去老頭切成小塊筍，小紅椒洗淨切小段
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步驟 3/5
將新鮮的豌豆剝去外殼留下豆肉洗淨
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步驟 4/5
熱油鍋，把新鮮豌豆倒入鍋裡，快速翻炒片刻，再放入紅椒段、筍乾在油鍋內同翻炒
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步驟 5/5
炒至豌豆筍乾軟香加鹽、雞精入味即可
釋出於 2019-01-11
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