準備食材：蘆筍30克，豌豆6個（帶皮62克），麵粉20克，黃油3克，洋蔥10克 PS：不得不多說一句，蘆筍這種食材營養價值很高，維生素C的含量為17豪克/100克；β-胡蘿蔔素含量為45微克/100克；鉀含量為213毫克/100克。蛋白質，維生素和多種礦物質豐富，同時具有人體所必須的多種氨基酸。

因為煮豌豆所需的時間比較久，所以咱們先來處理豌豆，先將豌豆的兩頭用廚房剪剪開。這樣煮豌豆的時候，比較容易把豌豆裡面的豆子煮熟，而豆子又不會漏出來。

起鍋燒一鍋開水，把豌豆放入鍋中煮熟。我大概煮了15分鐘左右，等到豌豆煮熟後，就可以把豌豆撈出來了。每家爐火的火候大小不一樣，所以具體煮多長時間並不是固定的，要嘗過豌豆已經煮熟後才可以出鍋哦。

把煮好的豌豆撈出來，稍微放涼，開啟豌豆莢，把豌豆粒給剝出來。

煮豌豆的時間比較長，正好可以利用這個空檔來處理蘆筍，先把蘆筍的根部去掉，再切成幾段。 PS：小寶寶吃蘆筍可以把蘆筍煮熟做泥，但是單獨吃的話，口感和味道都不是特別好，可以試試和其他食材搭配在一起，比如這次的豌豆或者是土豆，做好的泥會更細膩些，同時吃起來綿密濃稠，寶寶會更愛吃。 挑選蘆筍最好選擇細一點的，比較嫩。如果買的蘆筍有一點老的話，最好把皮去除。

把蘆筍放入開水中，焯30秒左右即可。蘆筍提前焯一下，這樣稍候更容易煮熟。

把蘆筍和豌豆一起放入攪拌機中，再加90克的清水，用攪拌機攪拌成豌豆蘆筍汁

把攪拌細膩的豌豆蘆筍汁倒入碗中備用。

把洋蔥切成碎碎的。 PS：在製作濃湯的時候，洋蔥是必不可少一定要加的哦，它可以提升整個濃湯的味道。不必擔心寶寶會反感洋蔥的味道喲，因為稍候我會把洋蔥碎過濾掉，只要借個味道就可以了

鍋燒熱後，在鍋中放入黃油，等到黃油融化後，倒入洋蔥碎翻炒均勻。 PS：一般做濃湯借點黃油的味道也是必須的，所以這裡加了3克左右的黃油。雖然平常不太建議寶寶食用黃油或者豬油，因為想減少動物性脂肪的攝入量，但做這個濃湯的時候，加一點點的黃油可以濃湯的味道變得更香濃。 黃油融化的時候注意用小火哦，我這邊忙著錄影片的時候，一不小心就把黃油炒過火了，黃油的顏色變得有一點深。

等到洋蔥翻炒出香味後，就可以把麵粉加入一起翻炒至麵粉微微泛黃。 PS：因為有一些濃湯的食譜會用土豆來替代麵粉，因為土豆煮熟後攪拌，也會有特別濃稠的感覺，不過喝起來會有一點點脹氣，所以在這一步我還是加了麵粉。 但加麵粉有一個缺點就是在炒制的時候，容易形成麵疙瘩，濃湯就不那麼順滑了。不過不用擔心哦，稍候我會用篩網過濾一下，所有的問題就全都解決啦。

把準備好的蘆筍豌豆汁倒入湯中，立刻攪拌均勻。

再加入適量的清水，攪拌至濃湯汁變成順滑的狀態，沒有比較大顆粒的面塊兒，然後再稍微煮一小會兒就可以準備出鍋了。（煮的時候，一定要不停地用鏟子攪拌哦，因為湯裡面加了麵粉，變稠後會粘鍋。）

出鍋後，把濃湯倒入篩網上過濾一下，這樣就可以把沒有攪拌均勻的麵疙瘩和洋蔥碎給篩出來了。

看！這就是過濾好的濃湯了，細滑濃稠，帶著豌豆的香味、蘆筍的清香、黃油的香濃。

想讓濃湯的味道更好，濃湯做好後，還會加一點淡奶油在裡面，我直接用牛奶來替代了，不到一週歲的寶寶或者對牛奶有乳糖不耐受的寶寶，可以用沖泡好的奶粉來替代牛奶。 牛奶我大約加了60g左右，這個牛奶的量不是固定的，但千萬不要一次性加得太多，要分次慢慢地加。 要調整到你喜歡或者寶寶喜歡的稀稠度，有的寶寶喜歡喝得稀一點，有的寶寶喜歡喝得稠一點，所以要根據寶寶的口味來調整哈。