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豌豆濃湯
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扯不斷的撕扯李

獨有的豌豆小清新味道！

受不了豆腥味請不要隨便嘗試！

食材
豌豆 150g
牛奶或淡奶油 50g（淡奶油一般會更好喝）
清水 300g
鹽/胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豌豆剝開後用水泡洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    用廚房秤稱300g清水。
  • 步驟 3/9
    豌豆和清水一起放鍋裡。如果想要濃郁風味，可以用少許黃油炒一會兒再加水煮。如果介意豌豆的豆腥味可以先焯水，再加清水煮。
  • 步驟 4/9
    大火煮沸後小火煮10-15分鐘，嘗一下熟了沒有。
  • 步驟 5/9
    煮熟的豆子連清水一起倒入料理杯
  • 步驟 6/9
    我用的是維仕美的破壁機，將料理杯放在機器上。
  • 步驟 7/9
    選擇的濃湯檔位，大約20-30秒。維仕美破壁機高速運轉，研磨出來的濃湯很細膩，沒有渣子，速度也很快。
  • 步驟 8/9
    加入50g的牛奶，將濃湯一起倒回去鍋子裡，加一點鹽一點胡椒粉，煮沸騰馬上關火！如果是土豪就全用淡奶油會更好喝
  • 步驟 9/9
    用淡奶油稍加裝飾。
釋出於 2019-02-28
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