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辣白菜餅
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若雲屎太濃

辣白菜餅～韓式泡菜餅，常見的韓國美食，做法比較簡單，正宗的辣白菜才能做出正宗的辣白菜餅。

食材
辣白菜 140g
麵粉 70g
雞蛋 一個
花生油 適量
蔥 一根
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    140g的辣白菜，一定要有一點湯汁。
  • 步驟 2/11
    用廚房剪將辣白菜剪碎。
  • 步驟 3/11
    加入一個雞蛋。
  • 步驟 4/11
    一把蔥花。
  • 步驟 5/11
    加入70g麵粉。無須放鹽，因為辣白菜裡的鹽味足夠了。
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻成麵糊。根據個人實際情況，因為我的辣白菜裡有少量湯汁，如果太乾可以加少量的水。
  • 步驟 7/11
    鍋內放適量花生油，保持小火，油微熱倒入麵糊，迅速用勺子將麵糊攤圓攤平整。
  • 步驟 8/11
    調至中小火，一面煎定型後翻面煎另一面。
  • 步驟 9/11
    兩面都煎熟即可。切成你喜歡的形狀。
  • 步驟 10/11
    擺盤。
  • 步驟 11/11
    味道正宗的辣白菜餅。
釋出於 2018-11-08
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