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小刺蝟飯糰
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冷月

以下材料中只有米飯是做出一個的量哦～

做其他的配料都可以做出2個來。

食材
白米飯（糯米飯） 85g（身子部分）+6g=91g
肉鬆 20g
丘比醬 15g
火腿片 1片
海苔 一小片
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    拿85g煮熟d白米飯或者糯米飯都可以～ 用保鮮膜捏成團包緊塑形，做成圓形的樣子，包好不要馬上鬆開，等2分鐘定型一下，這樣等下就不會容易散開了
  • 步驟 2/14
    取15g丘比醬在盤子上攤開
  • 步驟 3/14
    解開飯糰，讓飯糰在醬裡轉一圈，裹上大半圈的樣子，是為了等下可以很容易的就粘住肉鬆哦，而且混著飯糰，口味會變得更美味
  • 步驟 4/14
    旁邊另拿一個碗出來倒出10g肉鬆
  • 步驟 5/14
    我裹好醬的飯糰放進肉鬆碗裡慢慢轉著裹上肉鬆～
  • 步驟 6/14
    裹成像圖上這個樣子，中間可以弄出一點點的美人尖兒，等下臉型會更可愛的
  • 步驟 7/14
    另外再用保鮮膜包出1.5g的米飯小球球搓圓塑形～
  • 步驟 8/14
    拿著鑷子把小球團粘點醬粘上去
  • 步驟 9/14
    四肢黏好了位置了
  • 步驟 10/14
    用海苔壓模器壓出形狀，挑出我們要的三個（我店裡的這個壓膜器從來都沒有讓我失望）
  • 步驟 11/14
    接著用模具壓出橢圓形（這款模具微店中有售）非常實用。
  • 步驟 12/14
    壓出形狀後用刀切去三分之一
  • 步驟 13/14
    這個形狀就好
  • 步驟 14/14
    然後一個個零件組裝上去就好了，是不是很萌啊！
小貼士

米飯用保鮮膜捏好後不要馬上解開，靜止一會兒塑形哦，這樣米飯就不會容易散開啦！

釋出於 2019-03-06
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