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瓜子仁脆薄餅
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vocabulary豆漿

我和大寶寶都愛吃瓜子，這個脆脆的薄餅最適合3歲左右寶寶吃了，解決了單獨吃堅果容易卡住的問題，還加了雞蛋，營養又健康。

食材
雞蛋 2個
糖粉 適量
瓜子仁 適量
低筋麵粉 適量
黃油或玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋打入碗中，加入適量糖粉或者白砂糖攪拌均勻，甜度按個人喜好。攪到出很多泡泡就可以了。
  • 步驟 2/6
    加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻，注意不要太稠。
  • 步驟 3/6
    加入適量黃油或者玉米油攪拌均勻，再加入瓜子仁拌勻。最終的液體狀態是較稀的糊糊。稀一點容易烤出來比較薄脆，稠了容易烤出來稍厚點。
  • 步驟 4/6
    烤盤放上油紙，用裱花袋擠出來圓形也可以，或者像我這樣直接全部鋪一層烤，220度，20分鐘，烤的有點變色時拿出來切一下（如果全部烤好了再拿出來就不能用刀切，只能用手掰，因為很脆），然後翻面，再烤一下，直到上下兩面全部變焦糖色，用手戳感覺硬了就好了。
  • 步驟 5/6
    出烤箱放涼
  • 步驟 6/6
    裝在盒子裡作為日常零食或者早餐都不錯。
小貼士

可以把瓜子仁換成各種自己喜歡的堅果

釋出於 2018-09-24
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