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抹茶瓜子仁牛軋糖
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complaint牛腩

“炒瓜子，炒花生，炒完之後給小童”，過年的瓜子就像過年的春聯一樣，那麼具有代表性。如果厭倦了單純的嗑瓜子，那就讓它派上別的用場吧！誰也沒規定牛軋糖不許用瓜子。和抹茶的清香搭配，也許會給濃郁的年味增添一抹清新之感。

食材
展藝棉花糖 180克
黃油 40克
奶粉 110克
展藝抹茶粉 10克
展藝瓜子仁 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：展藝棉花糖：180克、黃油：40克、奶粉：110克、展藝抹茶粉：10克、展藝瓜子仁：150克
  • 步驟 2/11
    製作：1.抹茶粉先過篩到奶粉裡備用
  • 步驟 3/11
    2.黃油倒入不粘鍋裡中火加熱至溶化
  • 步驟 4/11
    3.倒入棉花糖一起繼續加熱並攪拌至棉花糖溶化
  • 步驟 5/11
    4.棉花糖溶化和黃油拌均勻後改小火，倒入奶粉和抹茶粉一起翻拌均勻
  • 步驟 6/11
    5.再倒入瓜子仁拌均勻
  • 步驟 7/11
    6.拌勻後關火迅速倒不粘盤裡，用矽膠刮刀按扁按平表面放低溫處至變硬可以切的程度即可
  • 步驟 8/11
    7.凍硬後倒扣出來切成小塊即可
  • 步驟 9/11
    完成咯
  • 步驟 10/11
    ..
  • 步驟 11/11
    ..
小貼士

TIPS：

1.冬天可以不放冷藏冰箱，低溫放至變硬可以切即可，夏天需要放冷藏冰箱冷藏1個小時

釋出於 2018-07-16
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