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腐竹白果燉蛋
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如芹淚水止不住

這道糖水味道順滑綿軟‘營養豐富，有祛溼消腫、寧心安神、健脾開胃、美白消斑的功效。

天氣乾燥或胸中煩悶時，喝上一碗，能清除燥熱，心胸舒暢。這道糖水製作起來對親們來說或許有些繁瑣，但是用心做一款心儀的糖水給自己或者給愛人，何嘗不是一種成就感呢？

食材
腐竹 適量
白果 適量
鵪鶉蛋 適量
薏米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    薏米、腐竹泡發半小時左右，腐竹泡發後剪短。
  • 步驟 2/3
    白果剝殼去芯，鵪鶉蛋煮熟剝殼。
  • 步驟 3/3
    將薏米放入湯煲中大火煮開後轉小火煮半小時左右，然後放入白果、腐竹、鵪鶉蛋再煮20分鐘左右，加入適量冰糖即可。
小貼士

這裡的白果一定要剝殼，去芯，芯是有毒的。切記。剝殼後的白果呈黃色，煮熟後是淺黃色。

釋出於 2018-07-25
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