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巧克力火鍋
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intermediate迷茫

做火鍋用的原料是上好的巧克力, 怎樣挑選好的巧克力呢,最主要的是看巧克力可可脂的含量,含量越高越好。當然等級越高味道越苦,一般我就選擇這種含量70%的的黑巧克力,口感很容易被大家接受。 黑巧克力能緩解疲勞促進腦力,這是因為黑巧克力味道獨特,黑巧克力內含有高分量的“多酚”,有助改善腦內血清素的水平,舒緩慢性疲勞症。黑巧克力裡面含有大量的苯乙胺,使身體產生欣快感,減少壓力;還能控制食慾,促進新陳代謝。適量吃些黑巧克力有減肥的效果(最多一天不超過50克)。黑巧克力中含有類黃酮,它是紅酒中的健康成分,對血管有改善作用,並很快促使產生一種抗氧化劑,保持血液暢通,能抵抗脂肪沉積和炎症、及由此引起心臟病、中風和其他脈管疾病的感染,黑巧克力有很強的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老,實驗證明,經常適量吃黑巧克力的人,壽命明顯比未食黑巧克力的人長。

食材
甜酒 少許
黑巧克力 50克
牛奶 15ML
各種新鮮水果 若干
杏仁碎 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗淨各種水果,切丁,或用勺挖出形狀備用。
  • 步驟 2/5
    大杏仁,切成杏仁碎備用。
  • 步驟 3/5
    接下來準備巧克力火鍋的鍋底,我用了50克黑巧克力,用隔水的方法慢慢融化巧克力,因為有點稠,又加了15ML牛奶,點少許甜酒。
  • 步驟 4/5
    將調製好的巧克力鍋底放在點燃的蠟燭上就大功告成啦。
  • 步驟 5/5
    可根據個人口味,新增喜歡的堅果。
小貼士

或許每個女人都超級愛吃巧克力吧。但巧克力儲存是個問題,潮溼和炎熱是巧克力的大敵;兩者都能使其表面產生白霜。儲存的最佳溫度是10-15攝氏度,比冰箱溫度略高些,溼度60%-70%。巧克力也很容易吸收周圍環境中的氣味。所以要裝在密封容器裡。

釋出於 2018-10-26
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