桃膠又稱桃樹膠，為薔薇科桃或山桃等樹皮中分泌的樹脂，它的形狀是呈不規則的塊狀、淚滴狀等，大小不一，表面淡黃色、黃棕色，角質樣，半透明。質韌軟、乾透較硬，斷面有光澤。氣微，加水有粘性。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、曬乾而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。

桃膠，味甘苦，平，無毒。入大腸、膀胱經。古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現今用桃膠治病並不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。我們買到的桃膠是乾貨，需要用水泡發。泡發後的桃膠可以漲大6～10倍左右，所以一次的用量不多，大概10～15克。桃膠本身無味，口感似果凍般爽滑。做法很多，可以炒、燉、涼拌，可葷可素。但最順理成章的做法，還是把桃膠做成甜品。而且因為它的美容功效，與銀耳、木瓜、雪梨等搭配尤為合適。（孕婦忌食）

不但超好吃而且做起來也容易，愛美的你怎可以錯過。一般來說，冬季寒冷的氣候對於女人容顏的損傷較為嚴重，所以女人對於自身的各種保養顯得尤為重要，外用護膚品當然不可或缺，但我還是相信女人容顏的美麗終需靠內調，再好的化妝品都抵不上食補的那份直接和對我們內府的精心潤澤，歸根到底女人的好氣色得之於“養”而非靠“妝”，尤其是過了30歲以上的女性，恰當正確的調理和保養對我們的身體真的很重要。當然，對於女人來說，養顏駐顏的補品會有很多選擇，而我比較喜歡桃膠，無論是從經濟上、還是保護動物這個層面上它都是我的首選！