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蜜棗粽子
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國喌其實個愛你

端午節快到了，粽子是我們華人過端午節必不可少的食品。有著千年的悠久文化歷史。

每遇端午，家家戶戶，大街小巷都飄溢著甜絲絲的粽子清香。粽子發展到今天，已經成為我國民間很受歡迎的食品之一哦，哈哈

食材
糯米 500g
蜜棗 250g
粽葉 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    葦把泡好的主料瀝淨水分放在一起拌勻。蘆葦葉用開水煮2分鐘，煮至變軟撈出洗淨，剪去頂部硬的部分。
  • 步驟 2/5
    將蜜棗對半切，你自己吃的話，可以為了多吃，不切，但是不切的話，因為去核後，中間空心就不能包更多的米了。
  • 步驟 3/5
    取兩張蘆葦葉搭接起來，彎呈漏斗形。中間放入拌好的餡料，用筷子向下扎幾下，使粽子變得結實。用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。
  • 步驟 4/5
    把蘆葦葉拉緊蓋鹽露著的糯米
  • 步驟 5/5
    所有的粽子包好，放入大鍋內。放入一個小的篦子在鍋中。鍋內加水沒過粽子3釐米左右，再壓一個裝滿水的大碗，大火燒開轉小火，加蓋燜煮2小時，關火以後再悶1小時即。
釋出於 2018-08-18
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