將需要發的黃豆用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽（一天左右）。泡的過程中需要間換幾次水。

將泡好發芽的黃豆撈出，鋪平在乾淨無油的平底滴水筐裡。在筐下面放一個盛水盆，水量為剛剛沒過黃豆底部就好。取一塊乾淨的紗布，打溼擰稍幹後蓋在豆子上。上面可再蓋一塊遮光板（任意）。放在溫暖的地方（我放暖氣下面）。

每天換下底下盆裡的水。如果紗布幹了要再浸溼擰乾蓋上，保持豆子的溼潤。一般2-3天就能發好芽啦。發好後將豆芽小心取出，沖洗乾淨，即可做菜來吃了。