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蛋白杏仁粉曲奇
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分澳聊苯滓

蛋白是做慕斯剩下的，杏仁粉是做馬卡龍時候買的，結果一次都沒有成功過，放哪裡浪費啊。最後結合著前輩的方子，做了這麼一個出來，香軟口感好。

食材
蛋白 兩個
砂糖 30克
低筋麵粉 30克
杏仁粉 30克
黃油 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋白加三次糖乾性打發，篩入麵粉和杏仁粉。
  • 步驟 2/5
    將麵粉和杏仁粉攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    加入融化的黃油再次攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    放入裱花袋擠出自己喜歡的圖案
  • 步驟 5/5
    上下火150度，十五分鐘，表面金黃即可。
小貼士

口感是很Q的，幾乎是零失敗的那種，很適合小孩和老人，怕甜可以適當減少糖量。

釋出於 2019-02-16
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