大黃米香芋煎餅
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惜安夜夢蕭寒
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烹飪步驟
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步驟 1/4
大黃米打磨成粉(有現成的可買現成的,我自己買米磨的),香芋蒸熟.(香芋量可以自己定呀,也可以不加開水直接用足夠的熱香芋泥和麵,又或者直接開水和大黃米粉,口感上會有區別,直接大黃米口感會更糯些,加甜餡的話最好將麵糰的糖減減) -
步驟 2/4
米粉和熱芋頭搓勻後加少量開水揉麵團
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步驟 3/4
揉好的麵糰取約30克,搓圓,壓扁,表面刷少許蛋液,粘芝麻
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步驟 4/4
平底鍋加油,入麵餅中火半煎炸至上色翻面再煎熟即可
釋出於 2018-10-22
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