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香甜黃米烙（煎黃米飯）
14.9萬 熱度 36 收藏
靜若繁花成

之前帶老媽在北李媽媽菜吃過黃米烙以後，我就忘不了了，真心好吃啊，但是也真心不便宜，一盤要小30元，所以就買了大黃米，自己做，那味道相當贊，保證吃了一口想兩口，減肥神馬的先靠邊站吧~

時間:30分鐘-1小時
食材
大黃米 500g
糖 100g（可以少放）
水 適量（要比蒸米飯的水量多一點）
油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大黃米用水泡半小時
  • 步驟 2/5
    放入電壓力鍋或者電飯鍋後在倒入白糖，攪勻後，選蒸米飯選項
  • 步驟 3/5
    蒸好後，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
  • 步驟 4/5
    晾涼後將黃米飯扣出來
  • 步驟 5/5
    放到平底鍋中，鍋中倒入少量油，小火把兩面煎黃即可，盛到盤中後，在表面上撒上適量白糖
小貼士

1.蒸黃米飯的水不要放太少，否則會不粘

2.剪黃米飯的時候，我是用油涮了涮鍋，然後又把油倒出去了，這樣可以少攝入油

3.蒸好的黃米飯也相當好吃，不煎也完全沒有問題

4.不敢吃糖的也可以不放糖

釋出於 2019-02-01
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