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鮮蝦炒泡麵
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山有陳逍遙

天氣太冷，有點懶，吃飯想吃的簡單，做法又方便不復雜，味道又要美味（我是不是要求太多了）其實可以把飯也省了，冬天不想動呀！

食材
泡麵 1包
鮮蝦 10只
胡蘿蔔 1/3根
青菜 1顆
蒜 1顆
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
料酒 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋裡燒開水，放入泡麵，煮至8成熟，撈起沖涼水至面冷卻，裝盤備用。胡蘿蔔切絲，青菜切條，蒜切沫。（前面都忘了拍照了）鮮蝦切下蝦頭，剪開蝦背，去蝦殼、蝦線，洗乾淨裝碗裡備用。
  • 步驟 2/5
    鍋裡倒油，放入切好的蒜沫，炒香。放入蝦頭，倒入半勺料酒，炒至蝦頭變色，炒出蝦油，放入蝦肉炒至變色。
  • 步驟 3/5
    把切好的胡蘿蔔絲和青菜，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，翻炒，把胡蘿蔔絲和青菜炒熟。
  • 步驟 4/5
    把煮好的泡麵倒在鍋裡，用筷子把泡麵和菜拌勻，充分裹上湯汁。
  • 步驟 5/5
    出鍋裝盤（我個人不喜歡放味精或者雞精，所以我家沒有）開動了。
釋出於 2018-09-02
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