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炒泡麵
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顧慕雙灸

最簡單的炒泡麵方法，沒有太多的其他配料，佐料用的是泡麵裡面自帶的。

食材
泡麵（袋裝） 兩袋
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將泡麵用開水泡著，不能用煮的，因為煮了之後泡麵就太軟了。大概泡兩三分鐘，用筷子撈起來的時候是一根根的，不是太硬也不太軟最好。泡好後盛盤。
  • 步驟 2/4
    在泡泡麵的同時，在鍋裡倒上少許油，油熱了以後，將泡麵裡面的菜包倒進油鍋裡面，爆出香味後盛起。
  • 步驟 3/4
    將泡好的泡麵放進剛才爆菜包佐料的那個油鍋裡面，適量翻炒。
  • 步驟 4/4
    其餘的佐料放進一個碗裡，同時入鍋，再倒入少量水，翻炒一會就可以起鍋了。起鍋後將剛開始的菜包佐料倒在盛好的泡麵碟子裡面就完成了。
小貼士

剛開始泡好的泡麵不能太硬也不能太軟，得恰到好處就要用剛燒開沒多久的水去泡，切忌用煮的泡麵，那樣的泡麵口感不佳。

釋出於 2018-09-25
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