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蛋花酒釀宇圓（小湯圓）
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Chim_wan

這個是我們家餐桌上經常出現的早餐之一。小丸子軟糯Q彈，加上酒釀的香甜，寒冷的冬天喝上一口暖暖的、超級幸福呢！

食材
酒釀（甜米酒） 二大勺
枸杞 一小把
糖 10克
雞蛋 1個
桂圓肉 15粒
宇圓（或小湯圓） 150克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材
  • 步驟 2/6
    取一小鍋，鍋中坐水燒開
  • 步驟 3/6
    水開後放入桂圓肉和宇圓（小湯圓），用勺輕輕推動宇圓以防粘鍋底
  • 步驟 4/6
    煮到丸子浮起來轉小火，放入酒釀，雞蛋打散後淋入鍋裡，用勺慢慢的朝一個方向攪動形成蛋花
  • 步驟 5/6
    等水再次沸騰，關火。加糖（其實我都不放糖），最後放入枸杞即可!
  • 步驟 6/6
    香甜美味，寒冷冬天的早上喝上一碗，舒服而又滿足。
釋出於 2018-11-25
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