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食材
中筋麵粉
200克
全蛋
15克
泡打粉
2克
小蘇打
2克
植物油
10克
水
100—105克
鹽
3克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
所有材料放入主鍋,30秒/速度3混合均勻,2分鐘/揉麵鍵。放入冰箱冷藏過夜(6個小時以上),讓麵糰充分鬆弛
步驟 2/8
將麵糰擀成長方形
步驟 3/8
用刀切成長條
步驟 4/8
將切好的長條疊起來
步驟 5/8
筷子粘點乾粉往下壓,捏住麵糰兩端拉長
步驟 6/8
起油鍋,油溫保持在160-180度之間
步驟 7/8
將拉長的麵糰放入鍋內,用筷子來回翻轉,炸至金黃色,撈出瀝乾油
步驟 8/8
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釋出於 2018-06-06
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