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美善品油條
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桌茁僨臼霸_

放心油條自己做

食材
中筋麵粉 200克
全蛋 15克
泡打粉 2克
小蘇打 2克
植物油 10克
100—105克
3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料放入主鍋,30秒/速度3混合均勻,2分鐘/揉麵鍵。放入冰箱冷藏過夜(6個小時以上),讓麵糰充分鬆弛
  • 步驟 2/8
    將麵糰擀成長方形
  • 步驟 3/8
    用刀切成長條
  • 步驟 4/8
    將切好的長條疊起來
  • 步驟 5/8
    筷子粘點乾粉往下壓,捏住麵糰兩端拉長
  • 步驟 6/8
    起油鍋,油溫保持在160-180度之間
  • 步驟 7/8
    將拉長的麵糰放入鍋內,用筷子來回翻轉,炸至金黃色,撈出瀝乾油
  • 步驟 8/8
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釋出於 2018-06-06
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