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美味的泡麵
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我覺得很酷啊啊啊

泡麵，又稱快熟面、速食麵、即食麵、泡麵、快速麵、快餐面、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。

食材
即食泡麵（附調料） 1包
牛蒡 適量
金針菇 適量
胡蘿蔔 適量
火腿片 適量
小油菜 適量
麻油 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛蒡削（刨）成絲，浸泡在水中，胡蘿蔔切絲；
  • 步驟 2/9
    金針菇去根，洗淨對半切；
  • 步驟 3/9
    火腿片切成絲；
  • 步驟 4/9
    小油菜洗淨，在開水中汆燙至翠綠撈起，冷水激涼，擠幹水，切成段；
  • 步驟 5/9
    面塊在開水中煮2分鐘撈起，然後冷水沖洗、瀝水備用；
  • 步驟 6/9
    鍋中加一小匙麻油，依序加入牛蒡絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、金針菇煸炒；
  • 步驟 7/9
    加1·1/2杯的清水煮滾；
  • 步驟 8/9
    加入麵條和調味料；
  • 步驟 9/9
    最後加小油菜，再次煮滾即可關火。
小貼士

泡麵透過汆燙及加了大量的蔬菜等，使不很健康的泡麵大有改變。

釋出於 2018-10-23
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