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糯黃小米蜜棗粽-加各種豆
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楊詩凡藥

只愛吃肉.不愛吃甜粽子的一家人.唯獨對我做的這甜粽愛到瘋狂.熱乎乎的粽子.撒上白糖...一口一口...！..糯黃小米很補.而且養胃！我做這粽子！就是因為家裡有人愛粽子又胃不好.我才突然想到要包這樣的！....！

食材
糯黃小米 1000克
幹蜜棗 適量
各種豆類 適量
粽葉 適量
粽繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯黃小米洗淨.控幹水.不需要浸泡.注意一下.黃小米和糯黃小米不是用一種東西.看上去是一樣的.好比大米和糯米一樣.！
  • 步驟 2/9
    豆類清洗乾淨.比較大的豆子.可以提前浸泡半天以上！我這裡面放了：紅蓮.白蓮.紅皮花生.紅腰豆.白芸豆.綠豆.紅豆.黑豆.薏米.粘玉米碴子！想放什麼放什麼...嗯.就是這麼任性！
  • 步驟 3/9
    把豆類和糯小米放一起.拌勻.蜜棗選這種乾的.煮好後是糯糯的.比較好吃..把幹蜜棗隨意放一個地方.我懶！我不想另外用個碗裝.放裡面一起.包一個用一個.多好...
  • 步驟 4/9
    取一個粽葉.先放一層米.放個蜜棗在中間.按自己會的包法包.我的包法不好包.我就不教了.也沒法拍照教..我手把手教過幾個人都沒學會.實在不會的就亂裹.只要不漏米.綁緊就好.總會在包中找到技巧.包出自己的風格...嗯..找到屬於自己的魔鬼步伐.....
  • 步驟 5/9
    然後再蓋上米...
  • 步驟 6/9
    包好.綁緊即可...
  • 步驟 7/9
    包好一個就丟水裡泡著.我是直接用那種唧唧叫的高壓鍋裝的.反正也是用高壓鍋壓..包好後.鍋裡水儘量能裝多少裝多少！蓋好鍋蓋.放火上.唧唧叫後.改中小火壓90分鐘！
  • 步驟 8/9
    這是煮好了的.中間注意.別燒乾水了.判斷有沒有水最簡單的方法就是：它不唧唧叫了.就是沒水了.要立馬關火.開蓋後.加開水下去再繼續壓！到時間後.可以開啟一個嘗.如果熟了.不著急吃.就蓋上鍋蓋.讓粽子繼續在鍋裡燜著...我是晚上煮的.我早上再開蓋熱熱吃的！
  • 步驟 9/9
    撒上白糖...人間美味..！當然...圖片我忘記撒了..然後我也沒撒白糖吃了..我覺得一樣好吃！...另外注意.這樣蜜棗裡面有一個核的.吃的時候可以先找到取出.之後再放心的大快朵頤！
小貼士

可以一次多包一點.凍冰箱.想吃的時候.燜飯時放上面一起熱熱.或者熱水蒸15分鐘.很方便！

釋出於 2018-08-05
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