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丸子烏冬麵
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persist紅嫩

春節假期最後一天,冰箱裡沒啥食材,簡簡單單下碗烏冬麵

食材
烏冬麵 100克
2-3克
生抽 10克
蠔油 3克
少許
香菜 少許
各種火鍋丸子 隨意
雞蛋 1個
黑芝麻 少許
麻油 幾滴
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    下烏冬麵,然後放在冷水(最好是冰水)中浸一下,這樣保持烏冬麵的彈性
  • 步驟 2/5
    煮麵的時候可以做的事之一:調醬汁一勺生抽3克蠔油少量醋糖2克水
  • 步驟 3/5
    煮麵時候可以做的事之二:蔥和香菜切末,丸子水裡焯熟備用
  • 步驟 4/5
    煮麵的時候可以做的事情之三:煎雞蛋煎成自己喜歡的熟度即可
  • 步驟 5/5
    將烏冬麵倒入醬湯中,再加適量水,擺上丸子和煎蛋,撒上蔥末香菜末和黑芝麻,滴上幾滴麻油即可
小貼士

配料一切隨意,喜歡酸的就多放點醋,家裡有蔬菜的可以燙兩片生菜,玉米粒,最後放兩片海苔也可以,總之,一切隨意哈!

釋出於 2018-08-30
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