jxcaipu logo
咖哩肥牛烏冬麵
9.8萬 熱度 52 收藏
大臉貓drawback

去丸龜制面的時候順著點餐檯走

看著餐牌 叫一份喜歡的烏冬麵

看著師傅親手加工再端到你面前

前後不過個把分鐘

卻是滿滿期待的過程

一直想寫一個咖哩的方子來著

今天就結合一下

於是就有了這一碗——咖哩肥牛烏冬麵

食材
烏冬麵 一份
肥牛片 若干
胡蘿蔔 1小根
洋蔥 半顆
最主要 咖哩塊 1塊
香蔥 芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料如下。咖哩塊選自己喜歡的品牌和口味。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切丁 洋蔥切絲 備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋A，放少許油，倒入胡蘿蔔和洋蔥絲煸炒。胡蘿蔔裡面的營養成分很多是脂溶性維生素，必須要和油接觸才容易被人體吸收噢。
  • 步驟 4/9
    煸炒完畢加入適量開水（一人份大約500ml），投入一個咖哩塊攪拌均勻，小火燉煮。
  • 步驟 5/9
    燉咖哩的時間來汆燙烏冬麵。用鍋B煮大半鍋開水，水開後放入烏冬麵。我買的這種面下鍋2分鐘左右就變軟，可以盛出待用。
  • 步驟 6/9
    繼續用這鍋水汆燙肥牛片，汆熟即可取出待用。
  • 步驟 7/9
    咖哩小火燉煮8分鐘左右時，將之前煮散的烏冬麵再次下鍋，2分鐘後，先將烏冬麵撈出，盛入碗中。
  • 步驟 8/9
    接著放入肥牛，燉煮開後，連肉帶湯全部倒入麵碗中。
  • 步驟 9/9
    撒上香蔥、芝麻，即可上桌食用。
釋出於 2018-12-21
211
相關菜譜
寫評論