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媲美丸龜制面的咖哩肥牛烏冬麵
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傷情undertaking

第一次的烏冬麵料理嘗試了丸龜制面，感覺湯頭很濃，而且湯麵的做法蠻奇特的，乾的烏冬麵加上一大勺湯汁配料，幾秒鐘就端上桌，很速食的做法但也不失美味，於是記住了味道發起了第一次的嘗試

時間:10-30分鐘
食材
肥牛片 100克
胡蘿蔔 一根
洋蔥 半隻
土豆 一隻
愛必絲咖哩塊 一塊
鹽 兩茶匙
芝士片 一片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    配料大集合，忘了把芝士片拍進去了。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔，土豆切塊，洋蔥切絲。肥牛肉焯水，變色立即出鍋，防止過老
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，下洋蔥煸炒出香味後，加入土豆和胡蘿蔔，大火翻炒三四分鐘後加入兩碗水煮開
  • 步驟 4/8
    水開後加入一塊愛必思咖哩，加入兩茶匙鹽，中火接著燜煮十分鐘左右
  • 步驟 5/8
    煮咖哩的同時燒一鍋開水，煮烏冬麵，水開後一分鐘撈出
  • 步驟 6/8
    過涼水放在碗中
  • 步驟 7/8
    湯汁開始收汁成大概一碗水，略顯濃稠時，加入牛肉片，略微煸炒，加入一片芝士片，關火，慢慢翻炒至芝士片融化
  • 步驟 8/8
    將美味咖哩倒入面中，大功告成
釋出於 2018-09-23
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