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咖哩土豆烏冬麵
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virtual雨欣

我是土豆的忠實擁躉者，近來又迷上咖哩和烏冬麵，美味的土豆和減肥上品烏冬麵簡直是絕配！！！！還有。。。我超級討厭胡蘿蔔--所以我的材料裡沒有胡蘿蔔。。。喜歡的話可以自己加--

食材
大土豆 一顆
袋裝烏冬麵 一包
幹辣椒 個人口味
冬瓜塊 少量（可不放）
橄欖油 少量
水 一碗半
條狀原味咖哩醬 半條
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    首先準備好材料，土豆切成小塊放入水中洗去澱粉，最好切成不規則狀好入味><冬瓜什麼的是我個人口味…………大家可以不放，幹辣椒我也只是用來為食物增加一種辣氣而已，愛吃辣的可以多放啦
  • 步驟 2/12
    用清水煮土豆，因為土豆相對別的材料要不容易熟，所以就先煮好，用中火煮，煮的時間看自己的喜好，喜歡粉點就多煮一會，如果不確定時間就拿筷子去戳一下，如果表面會戳出小點基本上就可以了，因為等會還要煮><，然後撈出來備用
  • 步驟 3/12
    往鍋中倒入少量橄欖油，橄欖油可以冷炒~不怕會有熱量，是減肥妹子們的首選啊><
  • 步驟 4/12
    去掉幹辣椒的籽，會影響口感的
  • 步驟 5/12
    中火煸香乾辣椒><
  • 步驟 6/12
    倒入剛才煮過的土豆開始翻炒，><
  • 步驟 7/12
    等到土豆有微微的金黃色出來後加入一碗半的清水，易於讓待會的咖哩入味><
  • 步驟 8/12
    倒入半條咖哩醬（口味重的就全倒吧），翻炒均勻，（¯﹃¯）
  • 步驟 9/12
    等咖哩湯汁沸騰後倒入烏冬麵，烏冬麵不用提前過水，直接倒下去就可以
  • 步驟 10/12
    把面和咖哩土豆翻炒均勻後倒入冬瓜（因為冬瓜很容易熟），以上步驟全程中火…………大火很容易把湯汁燒乾><
  • 步驟 11/12
    然後就關小火燜煮，等湯汁收得差不多就可以出鍋了~我自己差不多收了十多分鐘吧，可以掀開鍋蓋看下湯汁情況麼><
  • 步驟 12/12
    鏘鏘鏘鏘~咖哩土豆烏冬麵出鍋了~絕對吃得飽啊~友情提醒一下，湯汁不要收得太乾，最好留一點，在面盛出後澆在面上更美味~而且烏冬蠻會吸湯汁的，如果收得太乾到時候就是乾巴巴的面了><
小貼士

實踐出真知，一個過程多少分鐘我覺得其實不重要，做菜的時候要看自己的感覺，不要硬熬到幾分鐘，可以掀開蓋子看，可以拿筷子去戳，實在不行就吃麼。。。反正本來就是吃的==

釋出於 2018-12-19
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