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10元搞定辣炒年糕
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酥炸西紅柿

這樣的冬天，一家人一起吃點年糕，開心又溫暖。因為家裡買了寧波年糕，還有剩的辣白菜，我這次就做了簡單的韓式年糕，又因為下雨懶得去買菜，就沒用香菇片和韓國辣椒醬，隨便切了點紅椒和大蔥，然後豪吉的泡椒風味薑辣川香汁是唯一的調料，整個口感一點不違和，老人小孩直接最後年糕湯汁拌飯光碟了。成本不超過10塊錢，做法簡單隨意，一看就會。感興趣的，可以做做。

食材
年糕 500克
辣白菜 450克
紅椒 隨意
大蔥 隨意
豪吉薑辣川香汁（泡椒風味） 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    泡菜切小，刀法不限，隨意
  • 步驟 2/6
    蔥辣椒年糕切好 ，隨意
  • 步驟 3/6
    年糕入開水裡煮2分鐘撈出，不要煮太軟，本來就是熟的，而且還要回鍋的，然後泡在冷水裡，防止粘連，臨下鍋炒之前撈出瀝乾
  • 步驟 4/6
    隨意放點油，把配菜翻炒斷生，我懶得美圖，大家湊合看步驟
  • 步驟 5/6
    配菜斷生後倒入年糕辣白菜，辣白菜湯汁一定一起放進去哦，別犯傻喲。火開小點，翻炒拌勻，再放豪吉川香汁，手笨的邊放邊嘗，直到鹹淡合適為止，無需其他佐料。
  • 步驟 6/6
    吃到一半才想起沒拍成品照，湊合看吧，反正盤子都給舔乾淨了，喜歡其它配菜的可以適當加點炒，隨意做都很好吃的。關鍵是一家人都可以吃，溫馨又平價。比我勤快的同學，一定會炒出更驚豔的年糕，隨意做就是了。
小貼士

這道菜的重點就是隨意，放調料的時候新手試著一點點放，就不會出錯了。溫馨提示：最後的湯汁和辣白菜可以放點米飯拌著吃，味道很棒的，再喝點爽口的熱湯，簡單又美味。

釋出於 2018-10-28
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