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黑芝麻糊~~破壁機版
8.4萬 熱度 23 收藏
醉江南倦客傲凝

方法是微博上愛美的家的，這個量做出來是我自己喜歡的濃稠度。記錄一下配比。

食材
黑米 100g
黑芝麻 100g
開水 400g
冰糖 適量
白芝麻 適量（可以不用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黑芝麻+一點白芝麻放在鍋裡炒香。放白芝麻是怕把黑芝麻炒糊了，可以看顏色。也可以不加。
  • 步驟 2/4
    黑米提前用電飯鍋蒸熟
  • 步驟 3/4
    所有材料倒進破壁機裡，開濃湯檔。沒有破壁機的用豆漿機、料理機應該都沒問題。喜歡稀一點的，水要多加一些。
  • 步驟 4/4
    喜歡喝細膩的就過篩，像我一樣喜歡喝濃稠的，就直接倒出來喝（拍照拍的有點幹了，所以要抓緊時間趕快喝）
小貼士

我用的是維仕美XPH-S破壁機，不像豆漿機可以加熱，覺得就是一個大號的料理機，好像最新款有加熱的功能了，沒太仔細看。所以做豆漿、濃湯之類的，食材都需要用熟的。

釋出於 2018-06-23
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