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黑椒口蘑臭豆腐
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骨牌倒了

超市裡買的臭豆腐

其實已經名不副實了~~~

菜場裡那種黑黢黢的，不敢買。。。

食材
臭豆腐 6小塊
口蘑 半斤
香菜 1小把
黑胡椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    臭豆腐切1cm見方的小塊，口蘑洗淨切厚片，香菜洗淨掰成幾段。
  • 步驟 2/2
    起油鍋，煸香薑片。下豆腐塊，中小火慢慢煎至金黃。下蘑菇片，掂鍋或者翻炒都行。待蘑菇收縮，放入香菜段，拌勻。淋少許味啉，加鹽調味。出鍋前撒適量黑胡椒碎
小貼士

我用不粘鍋做這道菜，全程無需加一滴水

蘑菇微微滲出的汁水會被豆腐吸收，好吃又清爽

最後加一點味啉，可以體味去腥，也能幫助溶解鹽

釋出於 2018-11-30
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