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炸饅頭片夾臭豆腐乳
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坁美麗的謊言奚的

平時口味不重，但是完全無法抵禦這外焦裡嫩口感和鹹鮮誘人的味道^_^

食材
臭豆腐乳 1塊
白酒 兩勺
白糖 兩勺
芝麻油 一勺
雞蛋 一個
芝麻 少許
饅頭 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我們這邊超市只有王致和的臭豆腐乳～味道很贊～裡面的汁水還可以用來做臭豆腐哦～
  • 步驟 2/5
    在臭豆腐乳上撒上白酒，白糖和芝麻油，用筷子攪拌成糊糊～～
  • 步驟 3/5
    把饅頭切成2cm左右的厚片，然後在中間再劃一刀不用切到底，把之前做好的醬汁摸在裡面然後合上，因為豆腐乳很鹹，抹滿一面就行了
  • 步驟 4/5
    在一個平底的盤子裡打雞蛋，撒入芝麻打勻，饅頭片兩面都均勻蘸上雞蛋液，夾醬汁的刀口處也蘸一些
  • 步驟 5/5
    平底鍋加熱，倒油，然後放入饅頭片，煎至雙面焦黃即可Y(^_^)Y
小貼士

打腐乳醬汁的時候會有些化不開的腐乳皮，也可以夾在饅頭裡的哈；煎的時候可以先把封口處蘸蛋液立著煎一下，這樣就不會開了，如果切的時候不小心切成兩塊了，也可以把一圈都這麼包一下邊(☆_☆)……ps：如果饅頭是隔夜的，那把外面的皮撕掉口感更好～

釋出於 2018-11-06
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