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香糟素雞
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久醉繞心絃裔

素雞屬於豆製品，富含植物蛋白，營養豐富。素雞一般以紅燜為主，現介紹一種糟醉做法，清新爽口，適合夏季食用。

食材
糟滷 300克
素雞 300克
植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    素雞洗淨，切成0.8~1釐米的厚片，用毛巾吸乾水份。
  • 步驟 2/4
    分批入油鍋炸至兩面金黃，注意勤翻動，以免相互粘連。
  • 步驟 3/4
    放入糟滷內浸泡5分鐘左右，撈起。
  • 步驟 4/4
    依次碼入盆中，再淋上幾湯匙糟滷。
小貼士

香糟素雞製作完成後放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

釋出於 2018-07-12
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