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皮蛋拌嫩豆腐
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拙脊斜碩蹤

皮蛋你們都怎麼吃？這個冷盤大家都在飯店吃過了吧很簡單也很好吃。嫩嫩滑滑的。

食材
嫩豆腐 1塊
皮蛋 1-2個
小蔥 適量
味極鮮 適量
醋 少許
糖 少許
花椒 少許
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    嫩豆腐一塊
  • 步驟 2/8
    教大家怎麼順利取出嫩豆腐哈，豆腐盒翻過來，用刀切一點四個角。翻過來，開啟上面是包裝紙，就很容易倒扣在盤子裡了。棒不棒
  • 步驟 3/8
    用刀劃幾下
  • 步驟 4/8
    皮蛋切丁，蔥切碎。
  • 步驟 5/8
    把切好的皮蛋和小蔥放嫩豆腐上面
  • 步驟 6/8
    鍋內倒油，熱鍋涼油慢慢炸成花椒油。關火，趁熱倒入下面的汁裡。
  • 步驟 7/8
    味極鮮，一點醋，一點糖，少許鹽。我放蒜了，不建議大家放，我家有個喜歡吃蒜的就放了。不放更好吃，口味也清新。花椒油趁熱倒進調好的汁裡。攪拌。最好放點辣椒油哈，我不能吃辣，所以沒放，就是辣椒紅油哦。
  • 步驟 8/8
    把碗裡調好的汁澆在豆腐上就好了。
釋出於 2018-07-24
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