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兩分鐘快手痠奶油
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一碗

這個方子是給家裡有液態淡奶油，但需要用酸奶油準備餐點時候會用到的。很多朋友反應打發奶油實在太費勁，而且只是想以酸奶油為原料繼續做其他甜品，所以給出這個適合懶人的快速酸奶油獲得法，遠遠沒有打發奶油那麼累，最多兩分鐘搞定，當然成品也沒有打發後奶油那種硬度，但如果只是做為酸奶油當原料繼續做其他甜品，或者做奶油燉菜，或者做quiche法式鹹派，或者像我一樣只是想裝飾泡芙，那麼真的沒有必要動用電動打蛋器打發奶油，直接用這種快手的方式搞定即可 ♪( ´▽｀) 適合跟我一樣沒時間（lan）的朋友們～

食材
淡奶油 200ml
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好液態的淡奶油。我是裝飾泡芙用的，所以就沒有做很多，大家根據自己需要酌情加量即可。
  • 步驟 2/5
    來幾滴檸檬汁。我拿了半個因為方便拍攝，但其實擠個十滴已經足夠，擠完檸檬汁稍後攪拌，根據黏稠度可以再加（但也別加過頭）
  • 步驟 3/5
    輕輕手動攪拌，不用太使勁兒。
  • 步驟 4/5
    很神奇有木有！液態馬上變成固態只是分分鐘的事兒，現在這種酸奶油雖然不足以裱花，但是做其他需要加酸奶油的點心或者鹹派或者披薩或者燉菜什麼的真的足夠咯！
  • 步驟 5/5
    我用這些成品淋在泡芙上，因為實在懶得再做餡料入裱花袋後擠在泡芙裡了（有這功夫估計泡芙也都被搶光了）這樣做也很漂亮很美味哈 （≧∇≦）
小貼士

這種酸奶油要需要的時候現做，反正現做非常省事兒，提前做放置太久會回到液態。

釋出於 2019-02-11
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