今天晚上在做冰皮月餅，在網上找餡料的時候看到了冰皮月餅預拌粉。

去年做月餅是第一次，但是特別的成功，特別是冰皮月餅，超級的成功啊。

但是由於過程比較複雜，今年不太想做。就想著用冰皮月餅預拌粉代替！！！

按照包裝上的比例來拌的冰皮，試驗了兩次油都比較多，冰皮團根本就不吸油，看來還是得改方子呀，原方子油50克，要改成30克的。

下班來做冰皮月餅還是不適合，雖說不用烤，但要鬆弛。

等做好也要到晚上12點了，挺辛苦的。

中秋送月餅的習慣還是很濃厚的，雖然喜歡吃月餅的人不多，但是都會購買一些去送人。

以前的人都是到超市去買，由於年紀輕的女性開始掌握廚房大權，都喜歡自己DIY各種甜品。

微信上也出現了一大批私家甜點的，當然私家月餅也不例外。

扯遠了，過幾天就出冰皮月餅的菜譜哈。

QQ群1: 438996620

QQ群2: 234018580

微信群：694755640 ‘暗號美食’

微信公眾號：VSY233