鮮蝦火腿批薩 - 鮮蝦火腿批薩的做法,鮮蝦火腿批薩怎麼做好吃,鮮蝦火腿批薩的家常做法 - 京細菜譜

鮮蝦火腿批薩

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食材

馬蘇裡拉芝士 120克

蜂蜜水適量

高筋麵粉 150克

溫水 80克

乾酵母 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

酵母加入溫水中化開後，加入高筋粉中，揉成光滑的麵糰，揉到擴張更好
步驟 2/22

蒙上保鮮膜，放在溫暖處，發酵至2倍大小
步驟 3/22

麵糰發酵的時候，準備披薩餡。彩椒切小件，蝦去殼去蝦線。
步驟 4/22

彩椒先用鍋炒出水分或者直接用烤箱烤幾分鐘，不然烤出來的披薩會出水。我是直接在鍋裡炒。然後用鍋的餘溫把洗淨的蝦放去瀝乾水份。
步驟 5/22

披薩盤抹油，發好的麵糰擀成跟披薩盤差不多大小的圓形，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
步驟 6/22

醒好的麵皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的時候中間膨脹。
步驟 7/22

餅底刷色拉油
步驟 8/22

倒上適量的番茄沙司
步驟 9/22

刷泰國酸辣醬
步驟 10/22

撒一層馬蘇裡拉芝士
步驟 11/22

鋪上彩椒
步驟 12/22

再撒一層馬蘇裡拉芝士
步驟 13/22

再鋪上火退
步驟 14/22

再撒一層馬蘇裡拉芝士
步驟 15/22

鋪上大蝦
步驟 16/22

蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱，中層200°10分鐘
步驟 17/22

10分鐘後將披薩取出
步驟 18/22

在表面再撒上馬蘇裡拉芝士
步驟 19/22

再烤5分鐘
步驟 20/22

披薩出爐！
步驟 21/22

在表面撒些芝士粉會更香哦
步驟 22/22

拉絲有木有！

小貼士

1.烤10分鐘後的披薩再撒最後一層芝士，拉絲會更漂亮，口味也更濃郁。不是很喜歡芝士的人可以少放；

2 最後撒上的芝士粉是提味用的，沒有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披薩草的也可以撒一些～

釋出於 2018-11-26