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土豆火腿批薩
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帥呆

兒子幫忙拖了廚房的地，我承諾週末做批薩作為獎勵，把這小子哄得心花怒放。小孩子的要求就這麼簡單。做點好吃的，他們就會積極幫忙做家務事了。（10寸，9寸各一個，我用了2個活底蛋糕模）

食材
麵粉 2杯
牛奶或水 1/2杯
雞蛋 1個（留1大匙刷面）
糖 2大匙
鹽 1/2小匙
酵母 1小匙
黃油或橄欖油 2大匙
土豆 2個
火腿 4片
馬蘇裡拉芝士 250克
批薩醬 半碗
口蘑 8個
青椒 1個
臘腸 3條
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把皮的材料放入麵包機裡按批薩麵糰程式開始揉麵，發酵至2倍大
  • 步驟 2/10
    麵糰發好後，取出按壓排氣,分成2份，鬆弛15分鐘
  • 步驟 3/10
    用擀麵杖把一份麵糰擀開與烤盤差不多大，把面片放入盤子裡，用手按壓整形，壓出中間薄，邊緣略高，略厚的餅皮，用叉子扎洞防止烤的時候鼓起來
  • 步驟 4/10
    揉麵發酵期間，就可以準備餡料。土豆去皮切薄片
  • 步驟 5/10
    火腿和臘腸切片，馬蘇裡拉芝士切小丁
  • 步驟 6/10
    口蘑切片，青椒切小丁
  • 步驟 7/10
    把批薩醬塗在餅皮上,撒一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 8/10
    鋪上土豆片，再撒一層芝士
  • 步驟 9/10
    把蘑菇，青椒，臘腸，火腿依次鋪在上面，撒一層芝士，邊緣刷上雞蛋液
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱400F/200C度，烤20分鐘，再撒上剩餘的芝士，烤5分鐘即可吃了一半才醒起拍照,暈
釋出於 2018-06-06
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