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豌豆火腿披薩
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怕寂寞pope

又是週末，外面下著雨，有點兒冷，宅在家烤個披薩，跟孩子一起分享，看著孩子吃的津津有味，心裡暖暖的。今天沒有純牛奶，不想出去買，用清水代替哦，圓形披薩盤摔壞了，也還沒及時補上，就用方形代替哦，呵呵，好像有點兒寒酸，不過美味不減分哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 150g
豌豆粒 150g
青椒 50g
火腿 120g
芝麻油 適量
精鹽 適量
胡椒粉 適量
馬蘇裡芝士 適量
番茄醬 適量
乾酵母 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將小麥麵粉與乾酵母合在一起，加適量清水，用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 2/14
    再用手反覆揉，揉成光滑的麵糰。置於陰涼處餳半小時，發至兩倍大。
  • 步驟 3/14
    餳麵糰的同時，將整塊的馬蘇裡拉芝士刮片狀，備用。
  • 步驟 4/14
    清洗準備好，青椒切條，火腿切片，豌豆粒瀝水。
  • 步驟 5/14
    淨鍋，熱油，下青椒火腿豌豆粒一起入鍋爆炒，加精鹽胡椒粉翻炒至斷生。
  • 步驟 6/14
    這是發酵至兩倍大的麵糰。
  • 步驟 7/14
    將發酵好的麵糰按壓排氣，擀成披薩面胚。
  • 步驟 8/14
    在披薩盤底部刷一層芝麻油，放上披薩面胚，用筷子在面胚上隨意扎些洞洞，有待膨脹之需。
  • 步驟 9/14
    先擺一層馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 10/14
    將炒好的青椒火腿豌豆粒擺上。
  • 步驟 11/14
    擠上均勻的番茄醬
  • 步驟 12/14
    再擺上馬蘇裡拉芝士，撒點胡椒粉。
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱，上下火200度，中層，烤20分鐘即可.
  • 步驟 14/14
    取出，切小塊即可食用。
小貼士

１.用純牛奶攪麵粉會更香。

２.可以新增自己喜歡的材料。

釋出於 2020-02-19
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