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火腿批薩
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愛熱鬧disorder

這個批薩餅底是用的之前冷凍的批薩麵糰。做冷凍麵糰的一個好處就是，可以一次性和麵，分次使用。只不過需要提前取出化凍而已

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
乾酵母 2g
水 110ml
植物油 13g
鹽 3g
批薩醬 3大勺
乳酪絲 80g
青椒 1個
紅椒 半個
洋蔥 1/4個
火腿肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    將冷凍麵糰從冷凍室移至冷藏室解凍
  • 步驟 2/19
    解凍後的麵糰放至室溫，回溫30分鐘
  • 步驟 3/19
    取出，揉搓滾圓
  • 步驟 4/19
    按成中間薄，邊緣厚的餅坯
  • 步驟 5/19
    整形成8寸大小的餅皮
  • 步驟 6/19
    放入烤盤，用叉子在餅皮上叉若干小孔，刷一層油，醒發20分鐘
  • 步驟 7/19
    準備餡料
  • 步驟 8/19
    火腿，洋蔥，青紅椒分別切丁
  • 步驟 9/19
    在醒發好的餅皮上抹上一層批薩醬
  • 步驟 10/19
    撒滿馬蘇裡拉
  • 步驟 11/19
    撒上火腿丁
  • 步驟 12/19
    撒一層馬蘇裡拉
  • 步驟 13/19
    撒上青椒丁
  • 步驟 14/19
    撒一層馬蘇裡拉
  • 步驟 15/19
    撒上紅椒和洋蔥丁
  • 步驟 16/19
    撒滿馬蘇裡拉
  • 步驟 17/19
    放入預熱200度的烤箱，烤約15-20分鐘
  • 步驟 18/19
    表面呈淺黃色，出爐
  • 步驟 19/19
    稍涼，盛出
小貼士

沒有冷凍麵糰也可以按麵糰用料現做餅皮

沒有批薩醬，可以用番茄沙司代替

水分太多的蔬菜不宜多放，以免出水太多

釋出於 2019-09-30
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