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香甜南瓜飯
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賬毓辜炊接

製作簡單卻格外討巧的南瓜飯，變著花樣創意吃米飯。

【↓↓↓這貨從學生狗變成了加班狗，只能趁亂出現在廚房，發一個就跑，很難經常線上，若回覆較慢請問問別人，對不起謝謝〒▽〒】

食材
小南瓜 1個
精肉火腿 1根
蒜 半顆
綜合蔬菜粒（青豆、玉米、胡蘿蔔） 50g
米飯 300g（一人份）
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
食用油 3大匙
乳酪片 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜洗淨，從頂部約1/5處剖開，挖去南瓜籽和中間部分果肉，邊緣做成鋸齒狀
  • 步驟 2/10
    這樣！
  • 步驟 3/10
    放進蒸鍋內蒸熟即成南瓜盅
  • 步驟 4/10
    大蒜切碎，火腿和挖出的南瓜切成小塊，綜合蔬菜裡洗淨備用
  • 步驟 5/10
    鍋中放入食用油，燒熱後倒入蒜末爆香
  • 步驟 6/10
    再將南瓜丁、火腿和綜合蔬菜一起倒入炒熟
  • 步驟 7/10
    倒入米飯炒勻，撒上鹽、白胡椒粉調味
  • 步驟 8/10
    將炒好的米飯裝入蒸熟的南瓜盅中
  • 步驟 9/10
    鋪上一片乳酪片，將乳酪片邊緣收進盅內，放入預熱好的烤箱210度烤10分鐘即可
  • 步驟 10/10
    吃吧！就醬！
小貼士

1、製作南瓜盅的時候，邊緣厚度寧可厚一些也不要挖得太薄，這樣烤制時能保證南瓜盅的形狀。附在南瓜內部的果肉蒸熟後可以一起挖下來吃掉，不會浪費。同時，還可以把南瓜邊緣雕成任意形狀增強食用的趣味～

2、生南瓜適合在10℃以上儲存，放在冰箱裡反而容易變軟，甚至長毛髮粘，所以生南瓜不宜放進冰箱儲存，最好將其用保鮮袋包好後放在室內陰涼處儲存。

釋出於 2018-10-12
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