香甜南瓜包 - 香甜南瓜包的做法,香甜南瓜包怎麼做好吃,香甜南瓜包的家常做法 - 京細菜譜

香甜南瓜包

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金黃色的南瓜從裡到外都彰顯著秋天收穫的喜悅~~將南瓜泥用細砂糖和黃油混合均勻，以中小火慢炒至南瓜泥變得細膩順滑，晾涼後便成了香甜可口的南瓜餡，非常的美味~~將麵糰擀成大片，採用摺疊的手法將南瓜餡裹住，冷凍後切條編辮，烘烤後呈現在眼前的便是一縷縷靚麗的金黃，溫暖了秋天的蕭瑟，也美麗了心情~~

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 240g

低筋麵粉 60g

細砂糖 48g

鹽 3g

乾酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

將雞蛋、牛奶倒入麵包機桶內，糖和鹽分別放入對角.
步驟 2/19

加入麵粉，表面加入酵母，放入麵包機中，選擇和麵程式。
步驟 3/19

一個和麵程式結束後，加入黃油繼續一個和麵程式。
步驟 4/19

將和好的麵糰，從麵包機中取出，滾圓後放入容器中。
步驟 5/19

覆蓋保鮮膜，室溫發酵至2倍大。
步驟 6/19

將南瓜泥過篩，加入細砂糖和黃油拌勻。
步驟 7/19

用中小火炒至順滑，放涼備用。
步驟 8/19

將發酵好的麵糰取出排氣。
步驟 9/19

滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟 10/19

將麵糰擀成大片，長約是寬的2倍。
步驟 11/19

在2/3的面積上均勻地抹上南瓜泥。
步驟 12/19

將未抹南瓜泥的部分折到抹了南瓜泥的1/2處。
步驟 13/19

將其餘1/2抹了南瓜泥的面片蓋上來，放入保鮮袋，入冰箱冷凍30分鐘左右。
步驟 14/19

將麵糰均勻地切成6份。
步驟 15/19

切面朝上，2條一組，交叉編成辮子狀。
步驟 16/19

排在烤盤上，放在溫暖溼潤處進行最後的發酵。
步驟 17/19

發酵結束後，表面刷蛋液，撒適量白芝麻。
步驟 18/19

入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘。
步驟 19/19

放涼後切段即可享用。

小貼士

1.麵糰放冰箱冷凍室為了將麵糰定型，利於切割。

2.切割麵糰時要用鋒利的刀迅速劃開。

3.整形時麵糰始終要保持一個切面朝上。

釋出於 2019-12-13