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芝士片也能做披薩
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咯嘰哩咕嚕biu

買了芝士片，卻老是忘了買麵包，怎麼把芝士用掉？再不用就要壞了。你們生活中會不會也有這種困擾呢？雖然無法像普通披薩一樣拉絲，但是用芝士片也是可以做出還蠻好吃的披薩的。

食材
麵粉 若干
鹽 若干
糖 若干
酵母 若干
油 若干
水 若干
香腸 若干
蝦仁 若干
番茄 若干
彩椒 若干
紫甘藍 若干
洋蔥 若干
玉米粒 若干
青豆粒 若干
胡蘿蔔粒 若干
芝士片 若干
義大利披薩醬 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先是製作餅底，把麵粉，糖，鹽，酵母放入揉麵機，在低速攪拌的時候緩緩倒入水和一點點油。很快麵糰就會表面光滑，這樣就算揉好了，如果用手揉也是一樣的。然後把麵糰放入一個容器中，放到一個溫度達到30到40度，並且有一定溼度的空間裡發酵，我是放在有地暖的房間裡的。麵糰發到兩倍大的時候，按壓排氣，再放回去發酵。再次發到兩倍大可以直接拿出來醒發，也可以進行第三次發酵，主要看麵糰的狀態。
  • 步驟 2/7
    在發酵的過程中，我們可以來準備食材，其實食材只要不會在烤制中大量出水或者非常難烤熟都可以用來做披薩。我這裡用的是香腸，蝦仁，番茄，彩椒，洋蔥，紫甘藍和玉米青豆胡蘿蔔粒。
  • 步驟 3/7
    麵糰發酵好了，把它擀成一個餅，當時如果技術好的也可以用拋的。完成之後總餐叉在餅面上叉滿小洞。
  • 步驟 4/7
    在處理好的餅面上放上義大利披薩醬或者義大利麵醬。也可以自己用番茄，香料和番茄膏自制醬料。但最好不要直接用蕃茄醬，因為口感和味道都不對。在醬面上灑上切好的芝士片。
  • 步驟 5/7
    把準備好的食材碼放上去，把蔬菜碼在下面，海鮮和肉類碼在上面。
  • 步驟 6/7
    把餅放入烤箱，上下火200度，烤20分鐘。
  • 步驟 7/7
    然後就可以和家人分享啦。
小貼士

用芝士片就不要想拉絲啦。

釋出於 2019-02-16
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