家中蛾子飛舞，於是想到清理五穀雜糧，陳年的趕緊打掃掉，不然夏天真要長蟲了！冰箱是食物保鮮的好去處，但也要經常檢視各種食材的保質期，一包芝士片保質期都快到了，怎麼辦呢，做披薩吧！雖然它做披薩不如馬蘇裡乳酪會拉絲，但家庭飲食應隨機應變，無需拘泥標準。乳酪也是很有營養的一種食材，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，含有可以保健的乳酸菌，乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。所以，這種簡便的芝士小披薩非常適合給學生做早餐，頭天睡覺前和好面，切好菜，擺好電餅鐺，第二天早上，十分鐘就可以完成。