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皮蛋豆腐
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不敢表white

夏天喜歡各種涼拌菜，皮蛋豆腐是一款比較簡單的冷盤，推薦用內酯豆腐，口感滑嫩，方便快手，造型也好看。

食材
內酯豆腐 一盒
皮蛋 一個
大蔥 一根
生抽 兩勺
陳醋 兩勺
香油 半勺
辣椒油 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備一盒內酯豆腐，一般超市都有賣的。
  • 步驟 2/15
    輕輕的揭去外包裝上的一層塑膠薄膜。
  • 步驟 3/15
    小心操作，不要破壞到豆腐的表面。
  • 步驟 4/15
    用手輕輕拉包裝的四周，讓包裝與豆腐能分離就可以。
  • 步驟 5/15
    取一個盤子，將豆腐輕輕倒扣。
  • 步驟 6/15
    動作一定要慢。
  • 步驟 7/15
    完整倒出豆腐。
  • 步驟 8/15
    皮蛋去皮，洗淨，切小塊。
  • 步驟 9/15
    擺在豆腐上。或者你喜歡的任何樣子，可以發揮個人想象，好看就可以。
  • 步驟 10/15
    準備一個小碗，調料汁，蔥切碎。
  • 步驟 11/15
    加兩勺生抽，兩勺陳醋，半勺香油。
  • 步驟 12/15
    一勺辣椒油。
  • 步驟 13/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 14/15
    將料汁均勻的澆在皮蛋豆腐上。
  • 步驟 15/15
    就這麼簡單，開吃嘍～～
釋出於 2019-01-25
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