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皮蛋豆腐
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帽子

夏日炎炎,又到了冷盤當道的時候~~不想開火做飯,簡單做點小冷盤,配以各色小粥,開胃又省事~~這是小姨版的皮蛋豆腐,將皮蛋拌到豆腐中,每次都被清盤~~哈哈~~

食材
豆腐 一盒/一塊
皮蛋 1~2個
小蔥 一把
適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豆腐用刀背攆碎,裝入盤中。
  • 步驟 2/4
    皮蛋剝好,切碎,放在豆腐上面。
  • 步驟 3/4
    小蔥洗淨切小段,放入盤中。
  • 步驟 4/4
    依據個人口味加入香油和鹽,拌勻即可。
小貼士

1.用的黑豆豆腐,據姥姥說更有營養。。。只用過各種北豆腐,沒試過南豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐。。。感興趣可以嘗試。

2.一盒豆腐兩個皮蛋比較好~~家裡還剩一個,懶得出門買了,所以感覺皮蛋略微少了那麼一點點~~

釋出於 2019-01-29
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