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雞蛋牛油果三明治
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看見明天訾溍月

最愛的快手早餐 2人份

食材
牛油果 1個
雞蛋 2個
全麥麵包 2片
鮮奶油 crème fraîche 1大勺
鹽 適量
黑胡椒 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    無需預熱，烤箱180度，全麥麵包中層烤5分鐘，沒有烤箱也可以平底鍋，單面小火煎脆
  • 步驟 2/6
    牛油果醬食材大集合
  • 步驟 3/6
    牛油果切小塊，加入一大勺鮮奶油，依照自己的口味加入適量鹽和黑胡椒，可以稍微鹹一些
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻，我喜歡還有一些牛油果塊在裡面，抹在烤好的麵包上
  • 步驟 5/6
    煎兩個流心雞蛋，過程忘了拍照，平底不粘鍋燒熱，抹一層薄薄的油，打入兩個雞蛋，等到蛋白凝結到一半，加入一小勺熱水，加蓋轉小火，隨時觀察蛋黃，有一層乳白色的時候就可以出鍋
  • 步驟 6/6
    就是煎到這個程度，晃動的時候蛋黃還會跟著動，趁熱開吃
小貼士

鮮奶油(crème fraîche)可以用酸奶油，希臘酸奶替代

釋出於 2018-08-30
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