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手握壽司
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老實

在家做出高大上日本料理

食材
米飯 適量
三文魚 適量
烤鰻魚 適量
北極貝 適量
木魚花 適量
海苔粉 適量
櫻花粉 適量
壽司醋 適量
芥末 適量
日式醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將大米和糯米按照8:1比例混合淘洗後放入電飯鍋蒸煮，放水比平時略少。煮熟後倒入適量壽司醋進行攪拌，然後靜置15分鐘左右
  • 步驟 2/5
    將三文魚和烤鰻魚進行切片處理備用
  • 步驟 3/5
    洗淨雙手後沾水，取一勺米飯放入手中多次按壓成長條狀飯糰
  • 步驟 4/5
    取一片事先切好的三文魚或鰻魚，抹一下芥末，然後將其放在米飯上均勻按壓
  • 步驟 5/5
    按照第4步進行製作後襬盤，用木魚花、海苔粉、櫻花粉或其它裝飾材料進行裝飾後，大功告成啦！
小貼士

1、米飯煮熟後攪拌過程中注意儘量動作輕緩，不要破壞米粒。

2、可在商超購買半成品烤鰻魚，在家中自己加熱後使用。

3、魚片和米飯粘合過程中所蘸芥末不要太多，影響口感。

釋出於 2018-12-09
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