三文魚刺身手握壽司 - 三文魚刺身手握壽司的做法,三文魚刺身手握壽司怎麼做好吃,三文魚刺身手握壽司的家常做法 - 京細菜譜

三文魚刺身手握壽司

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對於每個日料愛好者來說，製作壽司是一件快樂的事。

食材

三文魚若干

北極貝若干

甜蝦若干

米飯若干

黃瓜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材合影
步驟 2/9

米飯煮熟盛出放涼，放入壽司醋拌勻。
步驟 3/9

壽司簾洗淨擦乾，將紫菜放在竹簾上；將米飯均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿；不要鋪的太厚，否則不容易捲上。
步驟 4/9

提前將胡蘿蔔洗淨切段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜切條，長度和紫菜的寬度一致。三文魚刺身切片。
步驟 5/9

依次放入黃瓜條、胡蘿蔔條、酸黃瓜條、金槍魚鬆和肉鬆。根據個人口味，也可以放入蛋皮和丘位元醬。
步驟 6/9

從下往上卷紫菜，不要把簾子捲到紫菜和飯裡；邊卷邊往上收竹簾。
步驟 7/9

卷好後輕輕壓一下固定形狀，防止切的時候變形散掉。
步驟 8/9

卷好就可以準備切了。
步驟 9/9

由於我在米飯里加了糯米，所以特別黏，刀切下去容易沾，可以再在兩邊抹上食用油，然後垂直切下，厚度約1.5cm左右即可。

小貼士

1. 米飯不夠粘可以加點糯米，不過量不能太多，否則特別沾手，口感也不好。

2. 紫菜捲上的米飯不能放太多，否則包不起來，還容易撐破。

釋出於 2018-08-04