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花樣壽司
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柾月赫茲

壽司是大人孩子都喜愛的美食,並且非常便於攜帶,是適合春遊、秋遊的野餐小食。搭配可葷可素,只要選用的大米好吃,具有一定黏性,都會很好吃哦!

食材
金龍魚乳玉皇妃粳米 250克
壽司海苔 2張
三文魚 適量
北極貝 適量
肉鬆 10克
胡蘿蔔條 少許
黃蘿蔔條 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金龍魚乳玉皇妃粳米蒸熟,冷卻備用。
  • 步驟 2/6
    米飯中滴入少許壽司醋,帶上一次性手套抓勻。
  • 步驟 3/6
    壽司簾上放一張海苔,抓取適量拌好的米飯放在海苔上,在略靠近自己的位置,約1/3處放入肉鬆、胡蘿蔔條、黃蘿蔔條,然後捲起捏緊。
  • 步驟 4/6
    刀雙面沾水抹勻,切成小塊。
  • 步驟 5/6
    取米飯捏成橢圓形,擺上兩片北極貝,用細條狀的海苔從中間綁起定型即可。
  • 步驟 6/6
    將三文魚切成條狀,也是一樣的做法,就是三文魚壽司。
小貼士

1、在手套上抹上一點橄欖油可以防粘。

2、當壽司捲成型,多次用力按壓緊實,以防在切的時候散開。

3、卷壽司:一隻手拎起壽司簾的前端,另一隻手卷起壽司,注意在這個階段壽司簾前端不要捲進去,等壽司卷好成型後,再將壽司簾前端捲進去,用手多次按壓,使壽司緊實不散塌。

釋出於 2018-06-21
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