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花樣壽司
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英武可

壽司蒸飯技巧：

食材
心裡美蘿蔔 適量
胡蘿蔔 適量
蟹肉棒 適量
黃瓜 適量
西蘭花 適量
火腿 適量
雞蛋 適量
蟹籽 適量
大蝦 適量
粳米：糯米=4:1 適量
鹽：糖：白醋=1:5:10 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蛋皮切成方形，鋪一層米飯，放上半跟蟹肉棒，胡蘿蔔黃瓜，捲起即可。
  • 步驟 2/3
    外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面，捲起即可。要一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起捲進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子裡，放上卷好的外卷滾一圈即可。
  • 步驟 3/3
    做好的壽司，有外卷，內卷，和蛋卷。切塊食用。（做外卷的時候，手沾涼水比較易操作）
小貼士

用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋，拌入蒸好的米飯中，涼至手溫即可

釋出於 2019-01-30
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