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文蛤菌菇湯
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衝鋒衣leaflet

每晚研究各種湯,逛超市的時候看到了文蛤買回來煮著試試,特別好喝!

食材
文蛤 10個
平菇 50g
蟹味菇 50g
杏鮑菇 50g
海鮮菇 50g
蝦皮 隨意
香菜 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    文蛤要買活的,回來以後用溫鹽水泡20分鐘左右,倒掉水洗淨,再用開水燙,洗淨,再倒入開水,重複幾次,直到不再有泥沙吐出,文蛤微開口,最後開啟貝殼沖洗,將泥沙徹底清除。
  • 步驟 2/3
    蘑菇鹽水泡好洗淨,杏鮑菇切片,水開後放入蝦皮,再放入蘑菇,一勺鹽,待煮開
  • 步驟 3/3
    蘑菇煮開後放入文蛤,文蛤熟得很快所以最後放入,待水開後就可以喝湯啦,香菜切碎調味
釋出於 2018-10-20
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