jxcaipu logo
鰻魚炒飯
9.8萬 熱度 23 收藏
阿軸

超愛鰻魚，冰櫃裡總是囤很多鰻魚，喜歡做各種鰻魚美食。

食材
鰻魚 一袋
米飯 一小碗
雞蛋 2個
雜菜（青豆胡蘿蔔玉米混合） 適量
鰻魚汁 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    1、雜菜焯熟瀝乾備用，鰻魚我是在我買網買的蒲燒鰻魚片，覺得沒有那麼腥也沒有刺，用了一袋，鰻魚切小塊待用。
  • 步驟 2/2
    2、雞蛋打散，鍋燒熱放少許油，打散的雞蛋放入鍋中，大概成型後倒入米飯（剩米飯用微波爐加熱2分鐘更好）快速翻炒，儘量避免雞蛋底部變糊，當米飯炒的一粒一粒的時候，倒入雜菜，再繼續翻炒3分鐘，倒入適量的鰻魚汁（淘寶買的成品），加入少許鹽攪拌均勻，最後出鍋前將切小塊的鰻魚，翻炒3分鐘出鍋。
釋出於 2018-07-04
115
相關菜譜
寫評論